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2023-01-31
干的蘿卜絲怎么做好吃（干的蘿卜絲怎么做好吃竅門）
更新時(shí)間：2022-07-21 08:29:16作者：未知
1、食材：干蘿卜絲200克、五花肉150克、杭椒3個(gè)、大蒜子3瓣、豆豉適量。
2、調(diào)味料：生抽2勺、老抽少許、料酒適量、食鹽半勺。
3、干蘿卜絲首先用溫水浸泡15-20分鐘。五花肉去掉豬皮后切成2毫米厚的片，大蒜子拍散后切成末，洗凈的杭椒切成斜刀片備用。
4、起鍋上火。將鍋燒熱，然后放入適量色拉油，先下入五花肉片，小火爆香，把豬油逼出來(lái)，然后再下入蒜末及豆豉小火爆香。
5、爆香小料后，立即下入控干水分的蘿卜絲，大火翻炒均勻。
6、翻炒均勻后下入適量料酒大火翻炒片刻，然后下入2勺生抽提鮮，再下入少許老抽提色，大火翻炒均勻。
7、翻炒三分鐘左右，然后下入半勺鹽調(diào)味，翻炒均勻。
8、蘿卜絲炒熟，出香味后下入杭椒，大火快速翻炒片刻即可出鍋裝盤。