排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鵪鶉蛋冷水下鍋煮多久
更新時(shí)間：2022-07-21 08:29:59作者：未知
1、鵪鶉蛋一般涼水下鍋待水開(kāi)后煮3～4分鐘即可熟透。
2、煮鵪鶉蛋前可以先用冷水泡一會(huì)，這樣煮的時(shí)候不會(huì)開(kāi)裂，記住在起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會(huì)，可以防止余熱把蛋變老同時(shí)非常容易去皮。
3、如白煮鵪鶉蛋的話，一般不需要煮熟后再燜一下，因?yàn)轾g鶉蛋個(gè)小，容易熟，因此煮之后最好是迅速撈起放入涼水中才好剝殼，要是煮好后再繼續(xù)悶煮，會(huì)讓蛋變老，口感下降；而煮鹵味鵪鶉蛋的話，為了讓鵪鶉蛋更好的入味，通常煮好后，還要放在剩下的鹵汁中再燜1分鐘才好。