排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
涼拌雞爪冷水下鍋后煮多久 涼拌雞爪冷水下鍋煮多久熟
更新時(shí)間：2022-07-21 08:30:14作者：佚名
1、涼拌雞爪要煮10分鐘左右，涼拌雞爪是將雞爪用冷水下鍋焯一下，然后撇除沫子，之后再用鹵料煮熟后，最后加入冷水中浸泡。
2、準(zhǔn)備材料：雞爪15個(gè)、檸檬2個(gè)、青辣椒5根、小米辣5根、大蒜5瓣、料酒適量、花椒適量、香菜適量、姜片適量。
3、制作步驟：新鮮雞爪去掉指甲用冷水浸泡2個(gè)小時(shí)（目的是去掉血水，泡的過(guò)程中每隔半真是擠一下雞爪各個(gè)關(guān)節(jié)，更快排出血水）。雞爪冷水下鍋，水開煮出血水有浮沫，把雞爪撈出放到另外一口有配料的鍋里。鍋里放料酒、姜絲、花椒、八角，大火水開調(diào)轉(zhuǎn)中火煮10分鐘（具體時(shí)間根據(jù)自家火候和鍋的受熱程度而定）。這時(shí)候輕松可以脫骨。配料切碎，加入白糖，陳醋，白醋，生抽，少許的鹽，調(diào)料可以根據(jù)自己的口味任意加減。