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1、隔水蒸帶殼的雞蛋，一般需要8至10分鐘左右的時(shí)間才能將其蒸熟。隔水蒸帶殼的雞蛋，能夠以最大程度實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化，保證其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失，但需要注意的是食用時(shí)要細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響消化，容易噎著。

2、雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，適當(dāng)食用能夠有效補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，以營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，為了保證膳食平衡、滿足機(jī)體的日常需求，同時(shí)也不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。