排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
面發(fā)好了放冰箱保鮮可以嗎（發(fā)面放冰箱保鮮能發(fā)嗎?）
更新時間：2022-07-21 15:02:07作者：佚名
1、發(fā)酵完的面可以放冰箱，可以把發(fā)酵完的面團裝入保鮮袋，擠壓出袋中的空氣后扎緊袋口，放入冰箱保鮮層，溫度調(diào)至0-3度，可保鮮3天左右。
2、如果把發(fā)酵完的面團裝入保鮮袋，擠壓空氣后扎緊袋口，放入冷凍層進行速凍，這樣冷凍的面團可以保存半年之久。
3、發(fā)酵完的面團在冰箱冷藏室還是會慢慢發(fā)酵的，只是在低溫下酵母菌的活性比較低了。一般酵母菌在1-4度的時候是處于睡眠狀態(tài)的，如果冷藏室的溫度設(shè)置比較低，一段時間可能會發(fā)現(xiàn)面團幾乎沒怎么長大。
4、從冰箱拿出來的面團也是可以發(fā)酵的，拿出來后放在室溫一段時間，效果就能和之前一樣。通常，酵母菌最適生長溫度一般在20-30℃，并且酵母菌不怕冷，-60℃下仍具有活力。