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1、材料：雞胸肉或雞腿肉、熟花生、黃瓜、蔥姜適量、干辣椒適量。

2、調(diào)味品：鹽、料酒、生抽、醋、白糖、淀粉、花椒粉。

3、雞胸肉或雞腿都可以，切丁，加淀粉、料酒、生抽腌制10分鐘。

4、起鍋放油，放入辣椒，蔥姜蒜爆香后加入腌制好的雞肉同炒。

5、攪散后炒雞肉變色，加入切好的黃瓜丁和熟花生。

6、加適量鹽、花椒粉、白糖，再調(diào)入水淀粉，勾芡。

7、出鍋前滴幾滴香醋即可。