排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-07-21 21:57:54作者:佚名
1、如果使用普通的蒸鍋蒸排骨,大概需要90分鐘,所以蒸的時(shí)候放的水量一定要充足。
2、90分鐘是指水上汽后所用的時(shí)間,如果蒸得太久了,排骨容易過分軟爛,影響品相。
3、如果蒸的時(shí)間短了,排骨容易不太熟,味道入不進(jìn)去。如果使用高壓鍋蒸排骨的話,大約20分鐘就可以。
4、粉蒸排骨的加水的時(shí)候一定要一次性加足,防止蒸的時(shí)候把水蒸干掉,要全程保持大火,中途不能揭開鍋蓋。但蒸熟后要立馬揭開鍋蓋,從蒸鍋里端出來,當(dāng)即食用。如果以上幾點(diǎn)做不好,會導(dǎo)致蒸汽倒灌進(jìn)行,會大大影響粉蒸排骨的賣相和口感。這個(gè)方法也適用于粉蒸其它的肉類。粉蒸菜的肉類可以選擇排骨、五花肉、羊肉、肥腸、牛肉等。