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1、準備豬肚1個，何首烏60克，面粉、小蘇打、小茴香籽適量。

2、鮮豬肚用面粉和小蘇打反復揉搓洗去粘液，用清水洗凈備用。

3、將小茴香籽和生何首烏用清水洗去雜質(zhì)，放入豬肚內(nèi)，用牙簽將豬肚扎起來。

4、沙鍋中注入足量的冷水，將豬肚放入鍋中大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時后關火。5、取出豬肚，將藥材取出，將豬肚洗凈改刀切成條，然后放入鍋中燒開即可。