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1、材料：荷葉餅6張，韭菜200g，綠豆芽200g，肉餡200g，鹽適量，水淀粉適量。

2、韭菜洗凈后切段；綠豆芽掐去頭尾，洗凈后也可以適當(dāng)?shù)那幸幌?，這樣后面卷餅的時(shí)候會(huì)更方便。

3、把荷葉餅放入蒸鍋中蒸透，然后取出晾涼。

4、炒鍋倒入適量油，燒熱后放入肉餡炒至變色，然后放入豆芽和韭菜翻炒，最后加入適量鹽調(diào)味即可取出。

5、將炒好的餡料放入蒸好的荷葉餅中，其實(shí)這樣就可以吃了，所有材料已經(jīng)成熟了。