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        煲雞蛋要多少分鐘 煲雞蛋要多久
        
      
        更新時間：2022-07-22 15:05:04作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        煲雞蛋要多少分鐘 煲雞蛋要多久
        
       
        1、建議大家煮雞蛋最好不要超過10分鐘。
        2、雞蛋在沸水中煮，超過10分鐘，雞蛋內(nèi)部就會發(fā)生一系列化學(xué)變化。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會變得緊密，不易與胃液中的蛋白質(zhì)消化酶接觸，因此很難被消化。蛋白質(zhì)含蛋氨酸，長時間加熱后，分解出硫化物，與蛋黃中的鐵元素反應(yīng)形成硫化鐵和硫化亞鐵。這也是為何雞蛋蛋黃外層會產(chǎn)生黑綠色的原因。
            
        
    
   
         本文標簽：  煲雞蛋要多少分鐘  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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