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1、黃花魚蒸多長時間能熟，這要看魚的大小，一般黃花魚比較小的話，水開后蒸7分鐘，如果黃花魚比較大，則需要蒸10分鐘。一定要控制好時間，不宜蒸的時間過長，不然蒸出來的黃花魚吃起來會很柴。

2、將買回來的黃花魚解凍，去除魚鱗、魚鰓、魚內(nèi)臟之后清洗干凈備用。將蔥和蒜切成碎末，生姜切成絲，倒入料酒之后攪拌均勻。將攪拌好的湯汁淋在魚上，同時可以在魚肉里面塞入姜絲去腥，最后放入蒸籠里開始蒸煮。

3、蒸煮15分鐘后關(guān)火，把黃花魚放在蒸籠里繼續(xù)燜一會，再過五分鐘之后取出即可。蒸好的黃花魚已經(jīng)入味，還可以在表面撒一些蔥花提味;如果喜歡吃辣味的，建議不要把辣椒醬淋在魚上，會破壞魚鮮味，可將辣椒油放入味碟中食用。