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2023-01-31
電餅鐺烤蛋糕的做法（電餅鐺烤蛋糕的做法大全）
更新時間：2022-07-23 09:15:40作者：佚名
1、千層皮：牛奶250g，雞蛋3個，低筋面粉50g，白糖20g，黃油10g，玉米淀粉30g。
2、餡料：草莓15個左右，淡奶油400g，白糖35g。
3、將玉米淀粉、低筋面粉、白糖和牛奶混合在一起攪拌均勻。
4、雞蛋打散后慢慢倒入面粉糊中，一邊倒入一邊攪拌。
5、黃油隔水融化。取一部分黃油倒入面糊中，輕微攪拌乳化后將面糊倒入剩下的黃油里，攪拌均勻，無小疙瘩就可以啦。
6、將一勺調好的細膩面糊倒入電餅鐺中，輕微轉動面糊鋪平餅皮。當面皮變黃出現(xiàn)氣泡就可以了。按照這個方法將剩下的面糊逐個烙完。烙好的餅皮晾涼或放入冰箱冷藏一會備用。
7、制作餡料：淡奶油加白糖打發(fā)至有明顯紋路，草莓切小丁，或者切成自己喜歡的形狀
8、放一層面皮一層奶油，一層面皮一層奶油草莓，一層面皮一層奶油，一層面皮一層奶油。按此順序以此類推，千層蛋糕就制作好啦。然后放在冰箱冷藏3-4小時哦，不然容易塌陷。