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1、做法一：準備用料。面粉、酵母、溫水、油。將面粉放入盆里，溫水加入酵母化開揉成面團，蓋上濕布醒上40分鐘左右，案板上撒少許干面粉，將面團揉勻；面團揉成長條，分成均勻的8塊；取出一塊面團按扁；放案板上輕輕搟成橢圓形，長大約20cm，厚度4mm左右；準備好2片搟好的面片；面皮的中央刷上油，留出邊緣大概一厘米左右，覆蓋上另一張面皮，邊緣用叉子牢固的捏在一起；從中間切開，放在油紙上；冷水上鍋，醒發(fā)15分鐘左右，大火燒開轉中小火蒸10分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋。

2、做法二：準備用料。面粉、溫水、發(fā)酵粉、菠菜、火鍋丸子、金針菇、火腿腸、燒烤調料、鹽、糖。首先溫水和面，加入發(fā)酵粉，用保鮮膜包裹發(fā)酵至兩倍大面團成蜂窩狀拿出，用力按揉排氣，然后切成小段，搟成薄片，中間刷油，邊上不刷，再把兩個薄片放在一起，邊上捏緊；鍋里加冷水放入油紙，把做好的面放入鍋中，蓋鍋蓋，不開火醒10分鐘，然后開大火蒸20分鐘，關火再燜5分鐘；油溫七成，下鍋炸至金黃斷生撈出瀝干油；把鍋里的油倒出，不要倒干凈，放入洋蔥炒香；加入自己喜歡的菜翻炒；加入燒烤調料；加入少許鹽，少許糖；饃好了，出鍋，中間切開即可食用。

3、做法三：準備用料。中筋面粉、酵母、溫水。整理好發(fā)酵面團，和平時搟包子皮一樣，搟適量包子皮；每個包子皮中間摸一點點油，邊緣處不要摸。兩張包子皮疊在一起，邊緣收口，全部做好上面可以撒一點芝麻裝飾，然后等發(fā)酵。發(fā)酵好的饃放不沾平底鍋兩面煎金黃；口袋饃就完成了，然后炒點菜加進去即可。