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　　食材：紅薯粉條150克、肉末80克、芹菜50克、泡椒20克、小蔥2根、姜1塊、大蒜3瓣

　　步驟：

　　1、紅薯粉條用熱水浸泡20分鐘后撈出瀝干水分；

　　2、芹菜切粒，大蒜3瓣切蒜末，姜1塊切末，泡椒20克切碎，小蔥2根切蔥花；

　　3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入肉末煸炒1分鐘，放入姜蒜末、泡椒、豆瓣醬1勺炒香，放入粉條繼續(xù)翻炒1分鐘；

　　4、放入生抽半勺、老抽2克、鹽半勺、雞精半勺、白糖1克翻炒均勻，放入芹菜末、蔥花翻炒幾下即可。