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步驟1

準(zhǔn)備食材：土豆200克、豆角100克、五花肉50克、花椒5克、干辣椒5克、八角5克、老抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、蒜3瓣、蠔油1茶匙。

步驟2

土豆洗凈切小塊。

步驟3

豆角洗凈切段。

步驟4

五花肉洗凈切片。

步驟5

姜切片。

步驟6

蒜切片。

步驟7

干辣椒切段。

步驟8

起鍋倒油，油熱加入五花肉煸炒出油，加入蒜、姜、干辣椒炒香。

步驟9

然后加入花椒、八角、土豆、料酒、老抽翻炒2分鐘，加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。

步驟10

接著加入豆角、蠔油、鹽繼續(xù)燉5分鐘。

步驟11

最后大火收汁即可。