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2023-01-31
小瓜的做法大全 小瓜的烹飪方法
更新時(shí)間：2022-07-24 15:03:17作者：未知
1、腐竹蘿卜炒小瓜。材料：水發(fā)腐竹200克，小瓜50克，胡蘿卜、生姜、蒜各適量。調(diào)料：鹽、味精、蠔油、香油、水淀粉各適量。做法：水發(fā)腐竹洗凈切斜片，小瓜洗凈，切片，胡蘿卜洗凈，切片；生姜切片，蒜切片。鍋內(nèi)加水燒開，放入腐竹片、胡蘿卜片，略氽燙撈出，沖涼，備用。油鍋燒熱，待油熱時(shí)下入姜片、 蒜片、小瓜片炒片刻，加入腐竹片、胡蘿卜片，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，用水淀粉勾芡，淋上香油，炒勻即可。
2、茶樹菇炒小瓜。材料：茶樹菇200g，小瓜一條，雞肉腸仔3條。做法：首先在水中加1/2茶匙鹽，將茶樹菇出水煮3分鐘。用蒜頭起鍋，炒腸仔和云南小瓜，炒勻后加入茶樹菇，加鹽調(diào)味，最后再打個(gè)麻油芡即可。
3、蝦米炒小瓜。材料：小瓜150g、蝦米少許、蒜頭兩粒、小紅辣椒兩顆。做法：小瓜洗凈切塊待用，蒜蓉小辣椒起鍋，加入蝦米爆炒一會(huì)，加入小瓜翻炒。加入料酒、雞粉、鹽、醬油等一起翻炒，灑一點(diǎn)點(diǎn)水，繼續(xù)翻炒，收汁即可。
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