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1、皮蛋瘦肉粥

用料：大米，皮蛋碎，蔥花，姜絲，肉絲，雞精。

（1）首先把米用水清洗幾遍，然后加水沒過米5厘米，煲鍋精煮12分鐘。

（2）把肉絲清洗干凈，去除血水，控干水分后加鹽，姜絲，腌制8分鐘。

（3）粥煮好之后放在爐盤上，小火，下入姜絲，肉絲。

（4）加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續(xù)煮3分鐘。

（5）最后放入蔥花即可。

2、紫薯山藥粥

材料：紫薯1個(gè)，山藥1段，大米1杯，冰糖。

（1）山藥/紫薯去皮，切滾刀塊。

（2）大米放入電飯鍋，加適量水。

（3）米粥熬到20分鐘時(shí)，放入紫薯和山藥，最后15分鐘放入冰糖即可，一共需熬制1小時(shí)。

3、止咳川貝雪梨粥

（1）川貝用冷水浸泡1個(gè)小時(shí)后取出；圓糯米用冷水浸泡一個(gè)小時(shí)后瀝干水備用。

（2）雪梨洗凈，削去外皮剖開去芯，切片備用。

（3）砂鍋中加入適量水，大火煮開后放入糯米，再次煮開轉(zhuǎn)小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續(xù)煮10分鐘，用冰糖調(diào)味即可。

4、南瓜粥

材料：南瓜，大米，冰糖。

（1）南瓜去皮切塊。

（2）洗干凈大米，加入適量的清水燒開。

（3）加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖，待溶化后即可。

5、鮮菇雞肉粥

（1）雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱。

（2）米洗凈入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。

（3）鮮菇洗凈去蒂，放水里煮開后瀝干，切片。

（4）玉米粒和鮮菇片放進(jìn)粥里，小火煲15分鐘。

（5）轉(zhuǎn)大火，放進(jìn)雞肉絲，邊煮邊攪拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調(diào)味即可。

6、紫菜蝦米粥

材料：大米200g，紫菜1小張，干蝦8只，瘦肉，蔥，姜，蒜，食鹽，雞精，香油。

（1）大米洗干凈放入鍋里，按煲粥鍵煮熟。

（2）紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用淀粉、食鹽腌制一小會(huì)兒），蔥姜蒜切好，蝦仁泡軟剁碎。

（3）蔥姜蒜放入油鍋爆香。

（4）粥煲好開蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜。

（5）倒入剛才爆香的蔥姜蒜油。

（6）加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可。