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1、準備材料：面粉300克，白糖50克，食用油少許，開水適量。

2、首先300克的面粉放入在和面盆中，在其中加入25克的白糖，將其混合攪拌均勻，然后事先準備好的開水分次少許倒入在面粉中，一邊倒水一邊不停攪拌。

3、直到用開水攪拌至沒有干面粉出現(xiàn)的時候，即可停止加水，放在一旁靜置一會，這個過程中來準備餡料，一個小碗中放入剩余的25克白糖，然后加上2勺干面粉，攪拌均勻即成餡料。

4、燙面差不多晾至不燙手了，在其中加入10克的食用油，然后將其揉搓均勻，成為一個比較光滑的面團，然后再將其分成一個個大小適中且均勻的小面劑子。

5、取一份小面劑子，在手掌心將其搓成圓球，然后再用拇指按一個窩，放入一勺糖餡，將收口捏緊，再次揉成圓球狀，然后輕輕按壓成圓餅的樣子，按照這個方法做好所有的。

6、然后在鍋中添上適量的食用油，燒至6成熱的時候，小火放入油糕開始慢慢炸，待將其炸至鼓起的時候，繼續(xù)慢慢炸至兩面金黃，撈出來即可。