排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
骨頭肉怎么做好吃，骨頭肉怎么做好吃又嫩
更新時(shí)間：2022-07-25 09:01:46作者：未知
1、用料：骨頭肉，生抽，老抽，冰糖，生姜，蔥，鹽，桂皮，八角，草果，油，水。
2、骨頭肉買(mǎi)回來(lái)后先用清水浸泡一下，去除血水。鍋內(nèi)倒水，放入骨頭肉，加一點(diǎn)料酒，開(kāi)火燒。
3、待鍋內(nèi)的水煮沸后，把骨頭肉再煮上幾分鐘，撈出，用溫水洗凈掉表面的浮沫。
4、鍋內(nèi)倒油，放入4到5塊冰糖，開(kāi)始熬糖色，待鍋內(nèi)的糖色變成深褐色、冒泡泡的時(shí)候加入清水。
5、加生抽、老抽調(diào)色，放入桂皮、八角和草果，最后放入焯水的骨頭肉，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮。
6、煮到骨頭肉肉熟，但不爛的狀態(tài)，加鹽調(diào)味，放入蔥結(jié)和姜片，蓋上鍋蓋，小火繼續(xù)燉煮。
7、等到鍋內(nèi)的水不是很多的時(shí)候，開(kāi)蓋大火收汁，這道紅燒骨頭肉就做好了，裝盤(pán)，加點(diǎn)蔥花做點(diǎn)綴。