排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
西紅柿魚怎么做好吃 西紅柿魚怎么做好吃竅門
更新時(shí)間：2022-07-25 09:03:13作者：佚名
1、食材：西紅柿4個(gè)、雞蛋1個(gè)、白糖適量、香蔥2根、鹽適量、油適量、草魚一條、蕃茄醬適量、蒜瓣5個(gè)、香菜1根。
2、西紅柿魚的做法：市場(chǎng)買的草魚去除肚子里面的黑膜，去掉多余的魚鱗，洗凈。
3、將魚片成片，大概5毫米左右，稍微厚一點(diǎn)比較好，魚肉不容易散。將片好的魚片放入清水中浸泡10分鐘。
4、將浸泡魚片的清水到出，放入蛋清，少量的鹽，雞精，淀粉，少量的食用油，攪拌均勻，讓魚片微微掛上糊就可以，腌制一會(huì)。
5、西紅柿去皮（可以用去皮刀去，也可以用熱水燙一下去皮）切滾刀塊，其余材料切片切碎都可以。
6、鍋中放入適量的油，放入蒜片，蔥段，姜片，翻炒幾下，根據(jù)自己的喜好放入適量的番茄醬，炒幾下，放入切好的西紅柿，炒制湯汁變多，西紅柿變得變軟，放入適量的白糖，鹽，翻炒幾下，倒入開水，嘗嘗口味。
7、水開以后，將腌制好的魚片放入，大火燒開兩三分鐘，就可以盛出來了，切忌最好用大的勺子往外盛，以免把魚肉弄碎。
8、繼續(xù)鍋中放入適量的油，放入蔥末蒜末，熬制微微冒煙，這時(shí)將熱油倒入盛出來的魚中。
9、最后放上香菜段，香菜末更好一點(diǎn)，放點(diǎn)芝麻會(huì)更好看，這樣一道好看又美味的西紅柿魚就完成了。