排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炸黃豆要泡多久多久（炸黃豆是泡過的豆子嗎?）
更新時(shí)間：2022-07-25 12:00:53作者：未知
1、先把黃豆洗凈，然后找出壞豆不要，把黃豆泡在清水里加鹽泡發(fā)，最少需要6個(gè)小時(shí)以上，泡好的豆子可以用手捏一下即可捏碎說明已經(jīng)泡好了，也不要泡的時(shí)間太長，時(shí)間太長會導(dǎo)致黃豆泡爛，炸的也很不完整不好看。撈出瀝干水分，晾15分鐘左右，這樣炸的時(shí)候不易濺鍋。
2、菜籽油下鍋，燒到油溫140度，下黃豆，先在油鍋里炸十五分鐘，撈出瀝油，晾一小時(shí)后，再次把油溫?zé)?30度復(fù)炸約五分鐘左右撈起，這樣炸出來的黃豆又酥又香又好吃。
3、這種涼水的泡發(fā)的關(guān)鍵有3個(gè)要點(diǎn)，第一泡最少泡發(fā)6小時(shí)；第二掌握油溫；第三要復(fù)炸一次。