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1、食材：魷魚1條、土豆2個、洋蔥1個、青尖椒2個、鹽少許、黑胡椒10克、燒烤醬1勺。

2、魚和土豆洗凈，土豆放鍋里煮至熟透，迅速放到冷水里，待冷卻后皮就很好剝下來了。

3、用勺子把土豆碾成土豆泥，也可以把土豆裝在一個保鮮袋里，用搟面杖碾碎再倒出來。

4、加入適量鹽、黑胡椒等自己喜歡的調(diào)味料。

5、青椒和洋蔥洗凈后切成細(xì)丁。

6、鍋預(yù)熱后加入一小塊黃油，將青椒和洋蔥放進(jìn)去翻炒至半熟。

7、將炒好的青椒和洋蔥與之前的土豆泥混合。

8、將準(zhǔn)備好的土豆泥塞進(jìn)魷魚筒內(nèi)，內(nèi)部塞緊，可用筷子輔助，塞到8成滿。

9、用廚房用紙吸干表面水分。

10、在魷魚表面刷上燒烤醬。

11、入預(yù)熱好的烤箱，上下火中層180度烤8分鐘左右，再翻面補(bǔ)刷燒烤醬，挪到上層烤5分鐘。具體時間和溫度要根據(jù)魷魚的大小、烤箱實際爐溫酌情增減。

12、取出稍晾涼，用鋒利的刀切片即可。