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1、將米撈出。如果想要長(zhǎng)久的保存米酒，那么我們就要將米酒里邊的米撈出來，因?yàn)槊字泻邪l(fā)酵成分，會(huì)加速米酒的腐敗速度。

2、選擇合適的容器。在保存米酒時(shí)，我們應(yīng)該選擇瓷罐和玻璃罐，不要使用塑料材質(zhì)的容器，因?yàn)樵陂L(zhǎng)期的保存過程中，塑料材質(zhì)會(huì)釋放有害物質(zhì)。

3、注意密封。將米酒灌裝進(jìn)容器內(nèi)之后，一定加蓋密封容器，避免米酒長(zhǎng)期和空氣接觸，因?yàn)榭諝庵械难鯕夂退謺?huì)促進(jìn)米酒的腐敗。

4、注意避光。切不可將米酒暴露在陽(yáng)光下保存，因?yàn)槿绻拙崎L(zhǎng)期暴露在陽(yáng)光下，就會(huì)使得其內(nèi)部分子更加活躍，從而大大縮短米酒的保質(zhì)期。

5、注意保存溫度。最適宜保存米酒的溫度為5℃，所以我們?cè)诒４婷拙茣r(shí)，應(yīng)盡量將溫度控制在5℃左右，這樣才能夠延長(zhǎng)米酒的保質(zhì)期。

6、可放入冰箱中保存。如果家中只有少量的米酒，那么就可以將米酒倒入合適的容器內(nèi)密封，然后再放進(jìn)冰箱的保鮮層中保存。因?yàn)楸涞谋ｕr層溫度適合，在這樣的溫度下，米酒可以保存更長(zhǎng)時(shí)間，同時(shí)也會(huì)保留米酒的味道。