排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
使用蠔油時需要注意些什么 使用蠔油需要注意事項
更新時間：2022-07-26 12:05:04作者：佚名
1、蠔油調(diào)味不要與與辛辣、酸以及甜的味道共享。因為這些味道均會掩蓋蠔油的鮮味并且產(chǎn)生一種奇怪的味道。
2、蠔油不能再鍋里長時間加熱。一般是在出鍋前或出鍋后趁熱立即加入蠔油為宜。特別是燜制菜肴時，最好用文火。
3、使用蠔油做芡汁時，需注意的方面是不能直接上芡，而應(yīng)與湯拌勻稀釋制成芡汁。
4、蠔油忌高溫烹煮，否則會失去特有鮮味，營養(yǎng)成分散失。
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