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1、羊肉白蘿卜餃子餡。食材：白蘿卜300克，羊肉800克，油3湯匙，鹽1湯匙，生抽1湯匙，大蔥50克，花椒粉0.5湯匙。

2、羊肉韭菜餃子餡。食材：羊肉400g，韭菜500g，油、食鹽適量，雞精5g，姜20g，胡椒粉10g。

3、羊肉香菇餃子餡。食材：羊肉300克，干香菇200克，油適量，鹽適量，大蔥50克，姜10克，味極鮮10克，香油10克，胡椒粉5克，雞精3克。