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2023-01-31
燒烤必須要用錫紙嗎 燒烤能用錫紙烤什么
更新時間：2022-07-26 15:58:07作者：未知
1、燒烤是肯定需要錫紙的。錫紙有兩種不同的面，光面負(fù)責(zé)吸收熱量，啞光面負(fù)責(zé)將熱量均勻傳導(dǎo)在食物中，因此使用錫紙來燒烤，可以有效地讓食物能夠均勻受熱，不會因?yàn)闀r間和火候的關(guān)系讓食物受熱不均，因此燒烤有錫紙最好。
2、錫紙還有一個好處，就是在燒烤的時候，錫紙可以將食物中的水分鎖住，不至于被干燥的環(huán)境蒸發(fā)干，這樣相比于直接開始烤制的燒烤來說，有錫紙的燒烤吃起來的口感要更好，肉質(zhì)也會更加鮮嫩，并且錫紙還能防止食物粘鍋。
3、選擇錫紙的時候，最好選用燒烤專用的，這樣燒烤專用的錫紙耐溫更大，并且錫紙表面會有一層涂層，直接和食物接觸是沒有問題的。并且包裹錫紙要比直接明火燒烤要干凈衛(wèi)生一些，加熱均勻后再食用也會減少吃完燒烤后肚子出現(xiàn)的不適。