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1、已煲好的湯一旦放置超過(guò)12小時(shí)，就不可以喝了。

2、因?yàn)槭澄镌诮?jīng)過(guò)多次的加熱之后不僅會(huì)破壞了原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)還會(huì)增加亞硝酸，硝酸鹽等物質(zhì)，如果吃多了會(huì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)的。

3、同時(shí)，煲好的湯一般鹽分含量較少，在適合的溫度下，微生物容易繁殖代謝，產(chǎn)生乳酸。我們說(shuō)的湯酸了、餿了，都是微生物大量繁殖和代謝的結(jié)果。