排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
干土豆能放冰箱保鮮嗎 新鮮土豆可以放冰箱保存嗎
更新時間：2022-07-26 16:03:06作者：佚名
1、切好的土豆片用保鮮袋密封，可以在冰箱冷藏室里，或者泡在涼水或自來水里。
2、切好的土豆要馬上泡在水里，土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會發(fā)生褐變，從而影響土豆色澤。因此在烹飪過程中，切好的土豆應(yīng)及時放在水里，以防氧化變黑。
3、在浸泡時，可在水中加少許醋，可以有效地防止褐變，能讓土豆口感脆爽、不黏不糊，三來能減少土豆中維生素和礦物質(zhì)等的流失。土豆切完后最好馬上烹調(diào)，以防營養(yǎng)素流失到水中的。