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1、將稱(chēng)好高筋面粉放盆里從中間創(chuàng)個(gè)小坑，加入稱(chēng)好的酵母和白糖；

2、再加入一個(gè)全蛋，加入稱(chēng)好的水開(kāi)始揉搓，和成面團(tuán)；

3、粗略地和成一個(gè)面團(tuán)，再加入一塊黃油繼續(xù)揉搓，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，加保鮮膜封口，待其發(fā)酵。夏季大約一個(gè)半小時(shí)；

4、發(fā)酵成原來(lái)體積的2.5倍到大，用手指按一下，不會(huì)塌陷也不會(huì)收縮，發(fā)酵就完成了；

5、把發(fā)酵好的面團(tuán)擠出空氣，放在室溫下醒發(fā)15分鐘；

6、均勻地分成四份，將面團(tuán)搟成自己所需的形狀，在表面刷一層全蛋液；

烤箱預(yù)熱后，放入烤箱180℃中層，上下管烤約20分鐘即可，從烤箱中取出就可以吃了。