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1、用低于65℃烘干、陰干、曬干和熏干的方法干燥的大黃，色澤良好，斷面呈黃棕色；而高于65℃烘干，色澤變暗，斷面深棕色。在有效成分方面，浸出物和蒽醌含量以曬干最高，為34.32%和1.90%，45℃烘干次之，浸出物和蒽醌含量分別為33.53%和1.68%；在蒽醌含量上，干燥溫度過(guò)高，蒽醌含量顯著降低；沒食子酸和兒茶素也隨著溫度的升高呈遞減趨勢(shì)，其中含量最高的為45℃干燥。因此，確定大黃適宜的干燥方法是切成2～3cm的厚片，45℃恒溫烘干或者曬干。

2、氣調(diào)包裝方法對(duì)大黃儲(chǔ)藏品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：大黃包裝含水量對(duì)有效成分有顯著影響，含水量為24%～23%時(shí)，浸出物含量最高，為31.36%，含水量為15%～14%時(shí)，浸出物含量最低；蒽醌含量則相反，此含水量蒽醌含量最高，為1.893%；含水量為21%～20%時(shí)，兒茶素和沒食子酸含量均最高，分別為1.492%和0.4%。 對(duì)15%含水量以下的大黃，采用不同氣調(diào)包裝對(duì)大黃品質(zhì)研究結(jié)果表明，真空包裝的大黃浸出物和蒽醌含量均最高，分別達(dá)33.47%和1.891%，普通包裝處理最低，僅分別為28.3%和1.539%；加入脫氧劑包裝的沒食子酸和兒茶素含量最高，食子酸含量為0.323%，兒茶素含量達(dá)到2.022%；采用真空包裝的大黃儲(chǔ)藏期間有效成分和質(zhì)量耗損最小。