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1、煮大頭魚備好食材主料：800g大頭魚（不含魚頭）、200g大頭菜、80g炸菜絲，配料：適量油、適量鹽、7-10個蔥頭。

2、把蔥頭剁碎。

3、大頭菜剁碎。

4、魚剁成一小塊，記得不要切太厚哦。

5、燒鍋放油，把魚塊放下去慢火煎。

6、煎至兩面點金黃，半熟的狀態(tài)。

7、這時就放鹽和大頭菜、蔥頭下去。

8、倒入適量的水蓋上蓋子大火煮上5分鐘左右，最后把炸菜放進去就可以上鍋了 。