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2023-01-31
電烤箱烤東西要用錫紙包住嗎，烤箱烤東西需要包錫紙嗎
更新時(shí)間：2022-07-27 18:51:01作者：佚名
1、烤箱不是必須用錫紙。錫紙的作用是傳熱快，均勻散熱，使食物不會(huì)被烤焦，也能防止食物烤出來(lái)的油弄臟箱，同時(shí)，用錫紙包著食物也能過(guò)減少食物營(yíng)養(yǎng)和水分丟失。因此用烤箱烤東西的時(shí)候常會(huì)用上錫紙。但烤箱不是必須使用錫紙，容易糊底的烤制原料才會(huì)使用錫紙，比如魚(yú)類和肉類，如果是餅干之類的食材就不需要用錫紙。
2、使用錫紙主要是使錫紙肉串的水分不易流失，烤出的肉外脆里嫩，而且不會(huì)粘在一起。
3、不使用錫紙的話烤盤(pán)上要刷一層油再烤才不會(huì)粘，烤的時(shí)候還要注意觀察看肉的顏色，可以把時(shí)間先調(diào)短，如果沒(méi)熟在設(shè)時(shí)間重新烤，只要一變色就趕快關(guān)火，這樣才不會(huì)烤老烤焦。