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        夏天面團(tuán)常溫放一夜醒發(fā)可以嗎
        
      
        更新時(shí)間：2022-07-27 18:52:36作者：佚名 
        
    
        
 
    
        

        夏天面團(tuán)常溫放一夜醒發(fā)可以嗎
        
       
        1、夏天面團(tuán)常溫放一夜醒發(fā)不可以；
        2、面粉發(fā)酵常溫下不可以發(fā)酵一晚上，低溫下可以。酵母在常溫下活性較高，會(huì)使面團(tuán)一直發(fā)酵，發(fā)酵后的面團(tuán)會(huì)變得非常的蓬松，并且還會(huì)產(chǎn)生一些特殊氣味，對(duì)事食物的口感和味道影響比較大。如果將面團(tuán)放置在冰箱的低溫環(huán)境中冷藏，可以大大降低面團(tuán)的發(fā)酵速度。一般在晚上揉好面團(tuán)，放置冰箱后第二天早上拿出來(lái)，面團(tuán)差不多就發(fā)酵好了。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  面團(tuán)  一夜  常溫  夏天  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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