排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
白雪菇怎么做好吃，白雪蘑菇怎么做好吃
更新時間：2022-07-27 18:53:27作者：佚名
1、食材有：白雪菇00克、青紅尖椒各半棵，雞蛋2顆。輔料有：鹽3克、生抽一勺、油8毫升、鮮蒜3瓣、料酒1勺。
2、首先我們清洗白雪菇。先把白雪菇放入清水盆中攪拌一下，取出攥干水分，再次放入淡鹽水中浸泡五分鐘撈出并攥干水分，然后再清洗一遍即可，在洗白雪菇的過程中，鍋中燒水，水開放入煮一分鐘撈出，瀝干水分待用。
3、蒜切片待用；雞蛋打入碗中待用；青紅椒洗凈用刀切成細(xì)絲，長度跟白雪菇一致即可。
4、把碗中雞蛋打散至挑不起蛋清即可，如果想讓雞蛋吃起來鮮嫩，可加入少量溫水。熱鍋，倒入花生油，等油溫五成熱時倒入打散的雞蛋液，煎至定型劃散成小塊兒，裝盤待用。
5、再次熱鍋，不要等油冒煙，倒入植物油、蒜片、白雪菇、料酒，快速翻炒。加入料酒可以去除白雪菇自身的泥土味兒。接下來放入青紅椒、生抽，繼續(xù)翻炒。
6、翻炒至青紅椒斷生，倒入煎熟的雞蛋、撒入適量食用鹽，翻拌均勻，即可出鍋。無需放入雞精，因雞蛋自帶鮮味兒，生抽要在雞蛋放入前加入，可使雞蛋的顏色更鮮艷。