排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
客家擂菜茶的正確做法 客家美食擂茶
更新時(shí)間：2022-07-27 21:01:05作者：未知
1、首先需要準(zhǔn)備的是口徑約50厘米且內(nèi)壁有粗密溝紋的陶制擂缽和山楂木或油茶樹(shù)干加工制成的約85厘米長(zhǎng)的擂棍，以及炒熟的花生、茶葉、芝麻、薄荷。
2、把茶葉、芝麻和花生倒入茶缽里，為了研磨得夠細(xì)，需要先加入少量的開(kāi)水。一人固定住擂茶缽，另一人用雙手握住擂茶棍，按順時(shí)針?lè)较蜓心ダ锩娴氖巢?。兩人可輪流研磨?/p>
3、擂的時(shí)候，一般可以?shī)A在大腿間或者放在長(zhǎng)條凳上，用腿夾著，或者由另一個(gè)人扶著，磨得越細(xì)越好。
4、差不多擂好的時(shí)候，加入幾片薄荷葉，這是為了增加香氣。大概一共花15分鐘就研磨好了。
5、把適量的熱開(kāi)水慢慢地倒入研磨好的擂茶漿，一邊倒一邊攪拌，最后再加入適量的鹽。