排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
凍雪魚片怎么做好吃 凍雪魚肉怎么做好吃
更新時間：2022-07-27 21:03:33作者：未知
1、可以采用清蒸或者紅燒使凍好的鱈魚片更好吃。具體步驟如下。
2、準(zhǔn)備工作，將雪魚從冷凍室中提前2小時拿出，放在室溫環(huán)境中自然解凍，不要放在水里解凍，尤其是開水里解凍。把解凍后的雪魚，用水沖洗，并去除魚鱗，瀝干后用廚房紙巾吸干表面的水分。
3、清蒸鱈魚。首先將生姜切絲，蔥葉切絲，紅尖椒切絲，青尖椒切絲，鍋中倒入清水，放入蒸架，擺上盤子，將鱈魚放入盤中，放上少許姜絲，加蓋蒸十分鐘，然后關(guān)火，燜三分鐘，即可出鍋。鍋中倒入油，燒至七成熱，將紅椒絲、青椒絲、姜絲、蔥絲放入盤中，澆入熱油，淋入適量生抽即可盡情享用。
4、紅燒鱈魚。首先將鱈魚切塊，蒜子切片，姜切片，蔥白切段。準(zhǔn)備好鱈魚，加半勺鹽，淋入適量料酒，拌勻，腌制十分鐘。準(zhǔn)備好一個碗，打入雞蛋，攪打至蛋液蓬松。鍋中倒入小半鍋油，將鱈魚均勻的裹上雞蛋液，逐個下入鍋中，炸至顏色金黃時撈出。鍋留底油，下入姜片、蒜片、蔥段，加入八角，煸炒出香味后，再加入魚塊，倒入少量醬油、料酒、香醋，調(diào)味調(diào)色，加入適量清水，煮開后，加半勺白糖、少許鹽，燜至湯汁收干，即可出鍋食用。