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1、將玉米面通過陽光照射，去除水分，照射時間最好有一下午。

2、照射好的玉米面此時有一定的溫度，這時放在通風(fēng)干燥的地方，讓其降溫

3、回溫好的玉米面裝入密封袋，將多余的空間排出后再封口

4、裝好的玉米面放在通風(fēng)干燥的地方，盡量避免遇水或強(qiáng)光照射。

5、這樣保存的玉米面一般建議在1~2個月內(nèi)食用完，防止質(zhì)變，對身體健康不利

6、若因不正確的存放方式，食用玉米面時，發(fā)現(xiàn)變苦甚至食后拉肚子，就停止食用，此時玉米面已變質(zhì)，不再適合食用。