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1、焯水冷凍法

這個(gè)保存豇豆的方法可能很多人都沒有聽說(shuō)過(guò)，這個(gè)方法雖然冷門，但是保鮮的效果確是非常的好。保存方法：首先將鍋中的水燒開，放入適量的鹽攪拌均勻后加入洗干凈的豇豆。其次，焯好水的豇豆撈出放入冷水中冷卻20分鐘，豇豆完全冷卻后瀝干水裝入保鮮袋中;保鮮袋中的空氣要盡量擠出來(lái)。最后，將保鮮袋封口放入冰箱中。這種方法可以讓豇豆保鮮期最長(zhǎng)達(dá)到4周之久，不過(guò)需要注意的是需要晾干豇豆表面的水分，這樣取用起來(lái)也比較方便。

2、冰箱密封保鮮法

這種保鮮的方法就比較簡(jiǎn)單了，只需要把新鮮的豇豆裝入干凈且不漏氣的塑料袋中，塑料袋的袋口一定要扎緊。最后直接將裝好豇豆的塑料袋一并放入冰箱中，這種保鮮的方法可使豇豆保存一個(gè)星期左右，時(shí)間也算比較長(zhǎng)的了。

3、灑水保鮮法

灑水保鮮顧名思義就是往豇豆上灑上適量的水即可，這種方法看起來(lái)簡(jiǎn)單，但在實(shí)行的過(guò)程中是比較需要耐心的。方法：首先，把豇豆裝入塑料袋中，塑料袋要用剪刀或者小刀扎一些小孔出來(lái)。其次，將裝好豇豆的塑料袋放在陰涼處，每天早上和中午往豇豆的小孔以及周圍灑上適量的水，可以讓豇豆的新鮮度維持在3天左右。和其他的方法相比較，這種方法不用浪費(fèi)電也能夠起到保鮮的效果。