排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣挑選肉類好吃（挑選肉類的竅門(mén)）
更新時(shí)間：2022-07-28 08:46:45作者：未知
1、巧妙鑒別鮮豬肉質(zhì)量 新鮮豬肉有光澤,呈淡紅色,稍濕潤(rùn),肉質(zhì)透明;質(zhì)地緊密,富有彈性,手按后能較快地復(fù)原;有一種特殊的鮮味;骨頭敲開(kāi)后,骨腔內(nèi)充滿骨髓。沒(méi)有這些特征的就是次質(zhì)或變質(zhì)的豬肉。
2、巧購(gòu)鮮牛肉 新鮮的嫩牛肉,肉質(zhì)呈鮮紅色并富有光澤,肉質(zhì)堅(jiān)硬,肌肉纖維較細(xì);脂肪質(zhì)地較堅(jiān)硬,呈白色或乳白色,用刀橫著插入肌肉纖維,再拔出時(shí)感到有彈性且切口又緊縮閉合。用手指按壓,其凹坑能迅速?gòu)?fù)原。肉色呈紫紅的是老牛肉。