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2023-01-31
怎樣選的雞好吃（雞怎么吃最好吃）
更新時(shí)間：2022-07-28 16:14:27作者：佚名
1、看外形?？措u爪，土雞大多時(shí)候都可以“放飛自我”，經(jīng)常在山林里飛來(lái)跑去，用腳刨土，腳底鍛煉出了一層厚厚的繭子，雞爪又長(zhǎng)又細(xì)。而飼料雞的活動(dòng)范圍有限，養(yǎng)在“深閨”腳掌沒(méi)有經(jīng)過(guò)磨礪自然就比較嬌嫩，雞爪肉肉的。其次看雞頭和雞冠，土雞的雞頭非常的小，成年土雞的雞冠非常紅且大，顏色十分鮮艷，而飼養(yǎng)的雞雞冠嬌小沒(méi)有什么血色。最后看雞嘴，為了提高養(yǎng)殖效益，圈養(yǎng)的飼料雞會(huì)在它們小的時(shí)候就把雞嘴巴剪斷，看起來(lái)比較鈍。而散養(yǎng)的土雞要在山林里面覓食，需要用嘴啄食導(dǎo)致嘴巴尖銳且有喙勾。
2、看毛色和神態(tài)。散養(yǎng)的土雞羽毛緊湊順滑有光澤，羽毛的顏色多樣，一批土雞中羽毛顏色大多不一樣。形態(tài)靈活，精神十足，畢竟是天天在外飛來(lái)跑去的運(yùn)動(dòng)健兒。而圈養(yǎng)的飼料雞看上去比較木訥呆滯，羽毛松散沒(méi)有光澤，呈現(xiàn)“病態(tài)”。
3、看皮膚。土雞的雞皮又薄又緊致，毛孔呈網(wǎng)狀排列，膚色偏黃。圈養(yǎng)的飼料雞皮比較厚實(shí)且松弛，毛孔粗又大，膚色偏白。
4、看湯色、品嘗肉質(zhì)。土雞燉的雞湯比較清淡，雞油浮在水面上亮晶晶的，肉美湯鮮，而飼料雞的湯比較渾濁，聞起來(lái)也不是很香。土雞吃的是各種草和蟲(chóng)子，飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，吃起來(lái)骨頭會(huì)比較硬，肉質(zhì)鮮美不塞牙。
本文標(biāo)簽： 好吃