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1、隔夜的漢堡第二天還能不能吃，與漢堡是否變質(zhì)有關(guān)。若漢堡保存得當(dāng)，未存在變質(zhì)，可以食用。若保存不得當(dāng)，發(fā)生變質(zhì)，則不建議食用，以免對人體產(chǎn)生不良影響。

2、未變質(zhì)：若漢堡的味道和氣味無明顯變化，且在冰箱中適宜的溫度下密封保存，隔夜后充分加熱可以吃，通常不會對人體產(chǎn)生危害。但漢堡中蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，可隨著放置時間的延長而逐漸流失，口感會逐漸變差，因此不建議長期吃隔夜?jié)h堡；

3、變質(zhì)：如將漢堡放于室溫或溫度較高處保存一夜，可導(dǎo)致漢堡中滋生大量細(xì)菌，如果出現(xiàn)變質(zhì)或存在腐臭異味，此時不可以再食用。因為變質(zhì)后的漢堡成分已經(jīng)發(fā)生改變，且其中可能存在霉菌，食用進入人體后可能會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，不利于身體健康。