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1、梭子蟹在每年8至11月份的時候最肥，也是最佳食用時間，而價格最為便宜則在中秋節(jié)后，這個時候梭子蟹產(chǎn)量增加，消費高峰期也已經(jīng)過了，所以價格回落。

2、梭子蟹在每年的8-11月份是最肥的時候，這個時期的是梭子蟹的索餌肥育時期，梭子蟹的個體最為健壯，其體寬可以達(dá)到100-130毫米，重量可達(dá)250-500克，而且成熟的梭子蟹會在越冬前進(jìn)行交配，這個時期的母蟹蟹黃肥滿，公蟹蟹白膠質(zhì)豐富，口感最為肥美。