竹筍寄到客戶怎么保鮮(竹筍寄到客戶怎么保鮮呢)
2022-08-08
更新時間:2022-04-01 16:26:35作者:佚名
1、材料:草魚、木薯淀粉、雞蛋、食鹽、白胡椒粉。
2、首先我們先把草魚洗干凈,草魚兩邊的魚腥線也要記得取出來,然后順著魚刺生長的方向。把上下兩面的魚肉都切下來,把菜刀傾斜45度,把魚肉和魚皮都分開,魚肉里邊會有一些紅色的地方,把紅色的地方切下來。
3、魚泥,打成魚泥之后,倒上適量的清水,繼續(xù)攪拌(盡量把魚肉打的細膩一點)。
4、把打好的魚泥放在碗中,然后在碗中放上適量的食鹽、白胡椒粉、雞汁、雞蛋清2個,順著一個方向,把魚肉攪拌上勁。
5、準備一個小碗,在小碗中放上木薯淀粉100克,倒上清水,攪拌成比較稀的淀粉水,倒在魚肉里邊,大約攪拌15-20分鐘才可以,攪拌的時間越長,做出來的魚豆腐就越好吃。
6、把攪拌好的魚泥倒在模具里邊,蓋上保鮮膜,在保鮮膜的上邊用牙簽戳上幾個小孔,在鍋里燒開水,把魚泥放在里邊蒸30-40分鐘,時間到了之后,端出來放在一邊晾涼,涼了之后,放在水清里邊,先用小刀切成條,再切成塊,最后撈出來就可以吃了(要記得泡在水里切,在水里切第一是切起來更容易一些,第二泡過之后,口感更加的勁道)。