排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-07-29 09:00:58作者:佚名
1、往菜里加點(diǎn)醋,稍煮一下,辣味可以得到緩解。
2、若感覺(jué)菜太辣,可以放點(diǎn)醋來(lái)解辣味。因?yàn)槔苯分械睦蔽妒怯衫苯穳A產(chǎn)生的,醋中含有醋酸,能中和掉辣椒中部分辣椒堿,從而除去一部分辣味。
3、做菜時(shí)加醋比吃的時(shí)候蘸醋,除辣效果更好,因?yàn)樵谒嵝原h(huán)境下加熱,辣椒堿會(huì)損失得更多。
4、對(duì)待過(guò)于油膩的湯,除了把表面的油撇去外,加點(diǎn)醋也可以讓油膩感減輕。并且做菜放醋,還能有效減少菜中維生素C的損失。
5、如果菜中放辣椒太多,讓菜肴辣的無(wú)法入口,那么就可以往菜肴中適當(dāng)?shù)募右恍┐?,這樣就可以中和辣味;還可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┨?,也可以中和辣味。而且菜肴中放入了食醋或者白糖,不但不?huì)影響口感,還會(huì)增添菜肴的鮮味。