排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
中國辣椒怎么做好吃又香 中國辣椒怎么做好吃又香視頻
更新時(shí)間：2022-07-29 12:23:01作者：未知
1、制作食材：青尖椒，食用鹽，生抽，雞蛋，面粉，食用油。
2、制作步驟：尖椒爆蛋，這道尖椒爆蛋的做法，特別簡單，吃起來香辣爽口，特別下飯，把做尖椒爆蛋的制作食材準(zhǔn)備一下，準(zhǔn)備5~8根青尖椒，準(zhǔn)備適量的食用鹽，適量的生抽，一個(gè)雞蛋，50克面粉，適量的食用油就可以了。這些做尖椒爆蛋的制作食材是特別容易準(zhǔn)備的，準(zhǔn)備好了之后，就可以開始各種食材的處理以及尖椒爆蛋的烹飪了。
3、先將準(zhǔn)備好的尖椒放到一個(gè)大一點(diǎn)的容器中，然后倒入足量的清水，將青椒浸泡一下。浸泡青椒的時(shí)間在10~20分鐘左右，浸泡好了之后咱們再給它清洗一遍，清洗完成之后再用清水沖洗一遍，這樣就能夠保證將青尖椒清洗得非常干凈了。青尖椒清洗干凈之后將其取出盡量瀝干表面的水分，然后再進(jìn)行下一步。把清洗干凈并瀝干表面水分的青尖椒取出來放到案板上，然后切掉根莖，再將其切成盡量小一點(diǎn)的小段，最好不要超過兩厘米。切好的青尖椒小段放到一個(gè)大碗中，然后再向碗中放上適量的食用鹽，將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
4、接著再向鍋中加入適量的生抽，然后打入一個(gè)雞蛋，并將它們充分?jǐn)嚿ⅲ瑪嚿⒅蠖啻紊倭康募尤?0克面粉，并將面粉和青椒攪拌成糊狀，面糊要稍微粘稠一點(diǎn)，不要太稀了。攪拌成菜糊之后咱們將炒鍋取出來，然后將炒鍋燒熱，再向炒鍋中加入適量的食用油。接著繼續(xù)用中小火加熱食用油，將食用油加熱到六成熱左右，然后將青椒面糊放進(jìn)去先攤平整煎一下。在煎的時(shí)候一定要密切注意一下菜糊的狀態(tài)，不要將菜糊煎糊了。
5、等到菜糊底面定型之后就可以開始翻炒了，大約翻炒兩分鐘就可以了。在翻炒的時(shí)候也要注意一直保持中小火，火候千萬不能太大了，否則會(huì)將青椒爆蛋炒糊。兩分鐘之后關(guān)火，然后將其裝入到盤中就可以吃了，一道香辣爽口，超級下飯的尖椒爆蛋就這樣完成了。