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1、食材：生牛肉800克、土豆500克、豆干500克、糍粑辣椒100克、泡椒50克、芹菜100克、薄荷5克、姜蒜末20克、花椒5克、調(diào)和油200克、香辣醬10克、食用鹽20克。

2、將牛肉、豆干、土豆、芹菜切成細(xì)條狀待用。

3、將調(diào)和油倒入鍋中加熱，倒入牛肉炒至8分熟撈出，再倒入豆干炸至松軟撈出，最后倒入土豆炸至金黃撈出備用。

4、將糍粑辣椒倒入鍋中炒熟，再一同加入其他輔料炒1分鐘，最后加入牛肉、土豆、豆干等一起翻炒5分鐘，這樣一鍋香噴噴的干鍋牛肉就做成了。