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1、材料：油菜、香菇、蔥、蒜、生抽、耗油、小米辣、鹽各適量。

2、將油菜用水清洗干凈后，從中間切成兩半備用。

3、香菇泡好洗凈后，去除根部，切成片狀，大蒜切成末，小米椒、蔥切成段。

4、鍋中加入適量的水、油、鹽燒開后放小油菜，將小油菜燙軟后撈出，過涼水后瀝干備用。

5、鍋中倒油，燒熱后放蔥、蒜、小米辣，炒出香味后放香菇翻炒，加入生抽、耗油、鹽和少許清水，燉一會。

6、最后加入調(diào)好的水淀粉，等到湯汁濃稠時，將香菇倒入擺好的小油菜上即可。