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1、原料：雞肉、豬肉、土豆。調(diào)料：蔥姜、花椒、大料、桂皮等香料。

2、將豬肉切塊；

3、蔥姜切塊（單獨(dú)），其他香料放入燉肉調(diào)料包中；

4、領(lǐng)取一鍋加水（燉肉時(shí)填的），把香料燉肉調(diào)料包放入水中；

5、燉肉鍋加入少許油，燒熱后放進(jìn)蔥姜炒香；

6、大火繼續(xù)燒油，放入肉塊反炒；

7、加入鹽、醬油等或者根據(jù)自己口味加入其他調(diào)味如：醬豆腐（有著色功效）

8、炒至變色后，將泡調(diào)料的水一同倒入；

9、基本可以了，大火燉上15分鐘；

10、在大約燉了大伙15分鐘，小火30分鐘后可加入土豆燉30分鐘，如不要土豆可以直接在燉30-60分鐘，根據(jù)自己觀察；

11、大概一起燉30分鐘后就差不多了，其實(shí)要不著急可以多燉一會(huì)；

12、最后，基本就可以裝盤(pán)了。