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食材：細(xì)面條250g、粑豌豆一小碗、豬肉250g、甜面醬10g

1、準(zhǔn)備粑豌豆，一次可以多做些，冷凍起來(lái)可以隨時(shí)用；

2、先做豬肉雜醬，蒜和姜都分別剁碎，豬肉剁碎，下油鍋劃散；

3、炒至豬肉末較干，成金黃色；

4、下郫縣豆瓣醬、甜面醬，翻炒均勻；

5、再下姜末和一半的蒜末，炒均勻；

6、加1小碗水，小火熬煮幾分鐘就好了，待用；

7、碗里調(diào)上油辣椒、蔥花、剩下的蒜末、花椒末、香油、鹽；

8、鍋里放水，煮沸，先舀兩大勺到碗里，再煮面，面煮至七八成熟，撈起來(lái)放調(diào)料碗里。再澆上一大勺粑豌豆和一大勺的豬肉雜醬就可以了。