排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-07-30 06:06:07作者:佚名
1、主料:豬蹄(2000克)、鹽(150克)、醬油(400克)、糖色(10克)、大蔥(10克)、姜(4克)、八角(4克)、花椒(3克)、桂皮(3克)、丁香(3克)。
2、豬蹄用火燎好,放入溫水內(nèi)浸泡片刻,刮凈污穢洗凈。
3、鍋內(nèi)放入清水3千克左右,用旺火將水燒開(kāi),下入豬蹄,湯開(kāi)時(shí)撇出浮沫,煮一小時(shí)左右撈出豬蹄。
4、將湯汁盛出,以鐵箅子墊在鍋底,將豬蹄擺在鍋內(nèi)的四周,中間留一空心,從中間倒入原湯,加入精鹽,醬油,肉料袋(大蔥,鮮姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。用慢火煮2-3小時(shí),加入糖色,再煮片刻撈出。